适合2-3岁宝宝的高纤维食物!
当您计划幼儿的膳食时,您可能会密切关注三大因素:脂肪、卡路里和糖分。但你也应该考虑膳食纤维——不仅仅是因为它有助于让你的孩子保持规律。纤维可以帮助增加饱腹感,这可以帮助孩子保持健康的体重,高纤维饮食还有助于预防心脏病和糖尿病!
什么是纤维?
纤维是一种碳水化合物,存在于水果、蔬菜和全谷物中。有两种类型的纤维:可溶性纤维,溶于水形成凝胶状物质,减缓消化,帮助降低胆固醇水平和血糖水平。不溶性纤维,可增加粪便体积并帮助调节排便。
为什么幼儿需要纤维?
研究表明,当孩子摄入更多纤维时,他们摄入的脂肪和糖分就会减少。这是因为富含纤维的食物——每份至少含有 3 克的食物——往往热量低,消化时间更长。
纤维还可以帮助控制孩子的胆固醇水平并稳定血糖水平。具体来说,富含纤维的碳水化合物需要更长的时间才能分解,而且不太可能导致血糖水平飙升——这是一件好事。然而,像精制糖这样的简单碳水化合物往往比复杂碳水化合物消化得更快,这会导致血糖水平飙升。
更重要的是,纤维通常是健康食品中的食物,如水果和蔬菜,其中可以充满其他重要的维生素和矿物质,如维生素 A、维生素 C 和钾。
幼儿需要多少纤维?
要计算出您的孩子需要多少纤维,请遵循以下公式:您孩子的年龄+5= 她每天需要的克数。因此,如果您的孩子 2 岁,她应该每天摄入 7 克纤维。
在提高孩子饮食中的纤维摄入时,逐渐增加您每天给她的富含纤维的食物,同时鼓励她喝大量的液体,以保持纤维在她的系统中顺利流动(没有液体的纤维可能导致便秘)。
但不要一次性添加过多的纤维,过快地在她的饮食中添加过多的纤维会导致胀气、痉挛和腹胀。
适合幼儿的富含纤维的食物:
牛油果、苹果、甜菜、浆果、黑豆、麸皮、西兰花、胡萝卜、鹰嘴豆、扁豆、豌豆、南瓜、覆盆子、菠菜、壁球、红薯
以下是一些巧妙而简单的方法,可以让您的幼儿饮食中加入纤维:
制作吐司、三明治、卷饼或墨西哥卷饼时,使用全谷物代替精制谷物。
提供在成分列表顶部列出全麦或燕麦的谷物。(每份谷物还应含有至少 3 克纤维。)
在酸奶中加入五颜六色的浆果,或将它们混合成煎饼和松饼。
制作全麦华夫饼和煎饼,它们的纤维含量比普通的多。您可以在超市购买全麦冷冻华夫饼和薄煎饼,或者使用全麦或荞麦混合物制作自己的。
在汤、炖菜和卷饼中加入豆类和扁豆。
烹煮一些富含纤维的糙米或野米;将菠菜混合成冰沙或混合成松饼、煎饼和鸡蛋菜肴。
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